11 Декабря 2015
О результатах ветеринарно-санитарной экспертизы молока сырого, сливок сырых

09.12.2015 года специалисты управления ветеринарии Новосибирской области приняли участие в заседании комиссии при министерстве промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области по вопросам обеспечения продовольственной безопасности на потребительском рынке Новосибирской области. На заседании рассматривались результаты мероприятий по обеспечению безопасности молока (в том числе сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок), молочной продукции, масла животного и масложировой продукции.
За 10 месяцев текущего года ветеринарными специалистами государ-ственной службы на предприятиях занятых производством и реализацией мо-лока осмотрено 499 427,9 тонн сырого молока, сливок сырых, и по которым проведено более 90 тыс. исследований на выявление потенциально опасных веществ (токсических элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов), бактериологических исследований, а так же исследований для целей идентификации (массовая доля жира, массовая доля белка, кислотность, плотность). По результатам исследований выявлено 0,92% проб несоответствующего требованиям Технического регламента.
Вместе с тем, проведено 663 162 исследования на скрытый мастит, при которых выявлено 4% положительных результатов.
По результатам указанных исследований не допущеннно к свободной реализации 435,1 тонн (0,08%) молока сырого и сырых сливок, в том числе 343,5 тонн молока сырого, полученного от коров больных скрытыми маститами, которое направлено на внутрихозяйственные нужды.
За 10 месяцев текущего года ветеринарными специалистами государ-ственной службы на предприятиях занятых производством и реализацией мо-лока осмотрено 499 427,9 тонн сырого молока, сливок сырых, и по которым проведено более 90 тыс. исследований на выявление потенциально опасных веществ (токсических элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов), бактериологических исследований, а так же исследований для целей идентификации (массовая доля жира, массовая доля белка, кислотность, плотность). По результатам исследований выявлено 0,92% проб несоответствующего требованиям Технического регламента.
Вместе с тем, проведено 663 162 исследования на скрытый мастит, при которых выявлено 4% положительных результатов.
По результатам указанных исследований не допущеннно к свободной реализации 435,1 тонн (0,08%) молока сырого и сырых сливок, в том числе 343,5 тонн молока сырого, полученного от коров больных скрытыми маститами, которое направлено на внутрихозяйственные нужды.